Un classique moderne, révisé avec amour

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Recettes fiables , révisé et mis à jour pour une nouvelle génération de boulangers à domicile.

Complet dans sa portée et offrant des instructions claires, pratiques et encourageantes, The All-Purpose Baker's Companion est le seul livre vers lequel vous vous tournerez chaque fois que vous cuisinerez.et des recettes infaillibles, des pains et tartes aux gâteaux et biscuits.

Ce livre de cuisine fiable a été revigoré avec de nouvelles photographies, recettes et techniques pour le garder pertinent pour le boulanger moderne d'aujourd'hui.

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450+ recettes

150 illustrations

Gagnant du prix Livre de recettes de l'année, James Beard Foundation, 2004

"Que vous soyez en train de cuisiner depuis toujours ou que vous ne faites que commencer, c'est un livre à garder à portée de main."

Dorie Greenspan , auteur de Everyday Dorie et Dorie's Cookies